Roaster:
- Pam Coffee Roasters
Tipo
- Espresso
- FIltro
- Todos
Características
- Notas: Caramelo, ciruela pasa, albaricoque, cacao y crema de avellanas.
- País: San Francisco
- Región: Apaneca/Llamapatec
- Productor: Andrés Salaverria
- Altitud: 1500m
- Varietal: Bourbon rojo
- Proceso: natural anaérobico 144 horas
- SCA: -
San Francisco - El Salvador - Natural
Quién es el protagonista de este café:
Andrés Salaverría desde pequeño ha sentido pasión por la caficultura, su familia se dedica a la caficultura desde hace más de 100 año. Andrés es la quinta generación, desde hace 11 años se dedica a la caficultura.
Al terminar la universidad, realizó el Máster de ciencia y economía de café Ernesto Illy. En 2011 Andrés regresó a El Salvador después de su preparación y entonces se enfocó en la parte comercial, industrial y administrativa de las fincas de café,junto a su padre Don José Antonio Salaverría -que se encarga del manejo de fincas-, han conseguido hacer un buen equipo.
En la finca San Francisco siempre busca abastecer a las comunidades aledañas con servicios de salud e infraestructura para actividades educativas.
